Degustaciones‎ > ‎2016‎ > ‎

201606-Casa Jacinto

Nota final (de 1 a 5):       4,2

Fecha de Cata:  17 de Junio de 2016

Dirección: C/ Reloj, 20  (Junto al Senado)   Teléfono:  91 542 67 25

Aparcacoches:   No          Parking cercano:      Si    Web:  Casa Jacinto

 

Comentario:

Como siempre, fantástico.

El pasado mes de Octubre fue nuestra última visita a este restaurante, esta fue la crónica de dicho cocido, es, junto con El Charolés el restaurante más visitado por nuestra Asociación, y sinceramente, se tiene bien ganado ser el más visitado, por la relación calidad/precio.

Elegimos para empezar un Aster crianza, que un vino bien conocido por la mayoría de los socios, pero dado que nosotros estamos más acostumbrado al reserva, y que no estábamos muchos, el señor Tesorero optó por pedir uno de los vinos que mas gusta a la Asociación, Viña Ardanza reserva, que no nos lo podemos permitir en la mayoría de los cocidos, y que 'adornó' un maravilloso cocido.
 

Empezamos, como casi siempre, con algo de retraso, pero como ya nos conocen bien, la sopa no se preparó hasta que les dimos la orden de empezar, sabrosa y con un punto ideal, fue un comienzo excelente, hasta yo repetí sopa, cosa que no suelo hacer, pero hubo quien se sirvió tres veces, tal era su bondad:


Tras la sopa, como es habitual en este restaurante, se ponen segundo y tercer vuelco en la mesa para servir al gusto de cada uno, estos fueron los registros fotográficos del segundo y tercer vuelco:


    

Como siempre, cada comensal se sirve a su gusto, mi segundo vuelco fue este:


Y empiezo con el único lado 'negativo' del cocido de hoy, el repollo no estaba como acostumbra a estar, hoy no estaba lo cocido y sabroso de otras veces, que para mi es el mejor de todos los cocidos que pruebo, pero como siempre, conversamos con los autores, y seguro que se corrige en el próximo. Y del resto del segundo vuelco, los garbanzos IMPRESIONANTES, la bola exquisita, hasta la patata sabía bien,me resultó un segundo vuelco estupendo con la salvedad indicada, y creo que coincidios todos en la misma impresión.

El tercer vuelco, ya era casi de exceso, tras la cantidad de garbanzos que me metí para el cuerpo, pero probé de casi todo, el chorizo, bueno, la morcilla normal, el morcillo, bueno y meloso, el tocino, maravilloso, lástima no disponer de hueco para tanta sabrosura. Posteriormente comentamos que no había puntitas de jamón, pero pasé muy bien sin ellas, pero cerré con un exquisito hueso de caña, rematado con Viña Ardanza que complementa un maravilloso cocido, por algo venimos a este restaurante con tanta frecuencia.

Estos fueron algunos de los postres variados que tomamos, yo solo probé uno, y estaba realmente estupendo:

                           

Como resumen final, un gran cocido, con algunos fallos, pero que aún así, seguimos pensando que es el mejor cocido de Madrid, con una calidad impresionante, un servicio perfecto, y que esperamos que Casa Jacinto siga manteniendo este nivel por muchos años más.

Nosotros seguiremos viniendo, sin duda alguna.


Enlace a fotos                         Enlace a Acta                         (Solo para socios de GARBANZO) 

Comments